El mejor cabrito es el de Matehuala, dijo Juan Manuel Carreras durante el acto protocolario de salida de migrantes en Nuevo Laredo.

Redacción/www.huaxtecaonline.com

NUEVO LAREDO. “No le hagan caso al Bronco, el mejor cabrito es el de Matehuala”, dijo Juan Manuel Carreras López en el acto protocolario de bienvenida y banderazo de salida de los paisanos que participaron en la Séptima Caravana del Migrante.

El comentario causó gracia a los presentes y empezaron a aplaudir y reír, no porque hubiera sido una “puntada” sino porque rompió el discurso serio que hasta entonces se llevaba.

Después en su intervención, Jaime Heliodoro Rodríguez Calderón se la devolvió y dijo que él llegaba hasta Monterrey durante la caravana, pero que si Carreras iba a pagar el cabrito, se iba hasta Matehuala.

Francisco Javier Cabeza de Vaca, gobernador de Tamaulipas también dio unas palabras a los connacionales, y retomó el tema del cabrito, agradeciendo a sus homólogos de San Luis Potosí y Nuevo León que ambos pagarían a los paisanos este platillo en Matehuala.

“Le agradezco a Carreras mi vecino y a Jaime Rodríguez, sobre todo por su generosidad, les van a pagar el cabrito, qué generosos”, expresó, arrancando nuevamente las carcajadas de los reporteros, diputados y otros funcionarios que estaban en la tarima y debajo.

Todos les desearon buen retorno a sus poblados de origen y reiteraron que el objetivo de la caravana es resguardarlos pero sobre todo evitar sean víctimas de extorsiones y otros abusos de autoridades.

En cuanto a lo del platillo típico de Monterrey, en una entrevista dada en abril de este año en Ciudad Valles por Eduardo Enrique Morales Hidalgo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado potosino, dijo tajante que el cabrito que se consume en esa entidad del norte realmente es de San Luis Potosí, porque los restauranteros lo adquieren en Matehuala y otros municipios del Altiplano pues tiene mejor sabor y que de hecho aquí nació ese alimento pero en la Ciudad de las Montañas fue donde lo hicieron famoso.