Redacción/www.huaxtecaonline.com

A fin de evitar riesgos a la salud de la población por el consumo de bebidas alcohólicas de mala calidad o adulteradas, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), en coordinación con la Secretaría de Gobernación lleva a cabo el “Programa de Vigilancia y Control Sanitario en la Elaboración y Venta de Bebidas Alcohólicas”.

El programa comprende acciones de visitas sanitarias a establecimientos dedicados a la elaboración de bebidas alcohólicas (fábricas), así como aquellos que expenden el producto tal es el caso de restaurantes, bares y restaurantes-bar donde se realizan muestreos del producto, se observa la infraestructura del lugar, medidas sanitarias, la autenticidad de los productos, así como la no venta a menores de edad.

Las visitas de vigilancia y control sanitario se realizan con base a las disposiciones de la NOM 142-SSA1/SCFI-2014 y Ley General de Salud que establecen que tanto productores como expendedores, deben demostrar la autenticidad de sus productos a través de registros, facturas, documentación de entrada y salida de materias primas, inventarios y movimientos de producto terminado y en proceso además de la infraestructura del lugar, condiciones sanitarias, la no venta a menores de edad.

Aunado a lo anterior y a partir del 24 de marzo del presente año, entran en vigor las disposiciones para el etiquetado de bebidas alcohólicas producidas posterior a ésta fecha y que establecen que todas las botellas y envases deberán contener los símbolos que alerten sobre el riesgo de que mujeres embarazadas, conductores de vehículos y menores de edad consuman el producto.

La Secretaría de Salud recomienda a la población que al momento de adquirir el producto observe que la tapa de la botella no gire ni escurra el contenido, revisar los hologramas, comparar con otras botellas que el llenado sea exactamente el mismo, que los membretes y etiquetas están bien pegados y no se desprendan fácilmente, que no contenga etiquetas sobrepuestas a otras, en consumo por copeo solicitar que la bebida alcohólica se sirva a la vista y finalmente adquirir los productos en lugares formalmente establecidos y nunca en puestos ambulantes.

En lo que va del presente año se han realizado un total de 243 verificaciones sanitarias a igual número de establecimientos además de 25 muestreos del producto; de igual forma, se ha participado con la Dirección de Gobernación y Municipios en 59 operativos conjuntos donde cada institución revisa a los establecimientos en su competencia, por lo que a la fecha, la COEPRIS no ha aplicado suspensiones a establecimientos de éste giro por casos de incumplimiento a la normatividad.